【甘尼】インジニ 恵美酒様

みなさん、こんにちは。K9りゅうたです
もうすぐで年が明けてしまいますね、さみしいです。
年々時が経つのが早いような気がします。（気のせいでしょうか。）
また「はやっ！」と思ったことがあります
甘尼の取材です！　計32件取材完了しました！！
 
そこで甘尼春号「尼崎市内居酒屋50選」からの報告です
今回取材にご協力頂いたのは、ingenious creative kitchenの恵美酒（えみす）様です！！
 
ingenious creative kitchenはインジニの愛称で地域の人に愛されています
インジニは、和と洋を組み合わせた異色のイタリアンレストランです！
お店のモットーとしては気軽に楽しめる「創作イタリアン」
 
インジニのイタリアンはなんと邪道なんです
イタリアンではニンニクを焦がすことはご法度なんです
しかし、インジニでは焦がしにんにくを使ったバスタを食べることができます！
このパスタは「パスタ界の豚骨ラーメン」と呼ばれています！！
とてもおいしそうですね
 
このように恵美酒様は、自分を表現したくてお店を持ったそうです！
恵美酒様が美味しいと思うものをお客様に提供しています！！
なので調理も恵美酒様1人で行っていますー
恵美酒様にしか生み出すことのできないイタリアンがインジニにはたくさんあります！！
その点から考え方が非常に独創的であるということで「ingenious creative kitchen」と名付けました！
 
なかでもおすすめの料理はバケットです！！
インジニでしか食べることのできない「バケット」
季節限定の味もあり、とてもおいしかったです！
この「バケット」目当てに遠方からの来るお客様もいるそう。
なかでも人気はアンチョビガーリックバケットです！
 
独創的なのは料理だけではありません！！
お酒も手は抜いていません！！
その名もインジニハイボールです！
このハイボールもインジニオリジナル！
インジニで食べることができる料理にとても合います！

 
そんなインジニは
所在地：兵庫県尼崎市久々知1丁目5-3　ガーデンBOSCO　202
→近松公園のとなり！！
営業時間：ランチ　11：00～16：00（15：00L.O）
　　　　　ディナー　18：00～24：00（23：00L.O）
定休日：月曜日

公式Instagramはこちら
 
こんな「創作イタリアン」であるインジニ、一度ご賞味ください。
最後になりましたが、取材にご協力頂いた恵美酒様、ありがとうございました。
 
最後までお読みいただきありがとうございました。
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今日はこのへんでー
また会える日まで―